La Ruta del Vino a través de la tierra de los viñedos y el talento

Para abrir el apetito, una buena opción es comenzar la visita en el Castell del Vi, que encontrarás en el antiguo castillo de los Condes de Prades en Falset. La visita te acercará a la cultura del vino a través de proyecciones interactivas. Si hablamos de las bodegas del Priorat, no podemos pasar por alto a sus destacados exponentes estilísticos. Una de ellas es la bodega Cooperativa Falset Marçà, también considerada una de las Catedrales del Vino. A medio camino entre el modernismo y el noucentismo, Cèsar Martinell se inspiró en las formas del Castell de Falset cuando lo diseñó. Activa desde sus inicios, la bodega ha experimentado todos los cambios del sector y hace que este recorrido se reconozca desde sus orígenes y tradición.

La Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant, un edificio modernista y también considerado una de las Catedrales del Vino, combina espectacularidad y funcionalidad, racionalidad y belleza arquitectónica. Desde sus inicios, la bodega se ha dedicado a la producción y venta de vino y aceite y ha mantenido el legado heredado por generaciones pasadas, adaptándose a nuevos tiempos y tecnologías. Pero la verdad es que, ayer o hoy, hay un buen puñado de bodegas —muchas modernistas— y todas ofrecen peculiaridades, historias, encantos y, por supuesto, vinos y cavas excepcionales. Si el cultivo del viñedo se extiende por unas 7.000 hectáreas, esto se traduce en unas cien bodegas agrupadas bajo la Denominación de Origen Calificada del Priorat (DOQ) o la Denominación de Origen Montsant (DO).

Las bodegas, orgullosas de su trabajo, les gusta mostrar su trabajo, compartir sus conocimientos y ofrecer sus mejores vinos. Por eso tienes a tu disposición multitud de propuestas que van desde paseos por los viñedos, hasta vivir la vendimia o hacer una cata de vinos, entre muchas otras. Será difícil elegir, ¡todos son muy interesantes!

Por otro lado, se recomienda encarecidamente seguir el itinerario 'Los latidos del vino', una ruta por la que se pisarán espacios como el Portal de los Ferrers, las murallas de Falset, la Serra de les Obagues, Mas Martinet, Gratallops, Bellmunt, Mas d'en Mariano o el Camí dels Carnes. Así se puede hacerse una idea del paisaje que compone toda la tradición vinícola del Priorato. Y, de hecho, esta es solo una de las propuestas de la magnífica red de caminos para acercarse al territorio.

Si vas al Priorato, hay espacios que no puedes perder, como el monasterio cartujo deEscaladei. Los monjes de la orden del monasterio cartujo construyeron el monasterio que condujo a la fundación del primer monasterio cartujo en la península ibérica. Lo llamaron Escaladei, es decir, 'la escalera de Dios', y está rodeado por la Serra del Montsant, el Parque Natural del Costa Daurada, un parque que lidera el proceso de adhesión a la Carta Europea del Turismo Sostenible (CETS). Desde entonces y hasta 1835, el monasterio cartujo vivió tiempos muy prósperos, el campo circundante fue trabajado, la zona se poblaó, se construyeron molinos y se cultivó viñedos. El prior adquirió gran relevancia, y de ahí el nombre de la región. Con la confiscación de Mendizábal (1835), los monjes, privados de derechos para trabajar la tierra, tuvieron que abandonar el monasterio cartujo. Posteriormente, el constante saqueo lo dejó en ruinas. Hoy en día se pueden visitar las instalaciones y recorrer el origen de la región.

Bodegas, viñedos y vinos. Un pasado, presente y futuro de la Costa Daurada con aroma, paisaje e historia que la hacen inigualable.