La route des moulins à huile, l'or liquide de la Costa Daurada, dans le Priorat
Le Priorat invite à découvrir sa richesse œnogastronomique à travers la route des moulins à huile, où l'on peut connaître l'élaboration de l'huile d'olive vierge extra AOP Siurana. L'expérience se complète par un riche patrimoine historique, comme les peintures rupestres de Capçanes, les Mines de Bellmunt et la Chartreuse d'Escaladei, sans oublier les paysages naturels spectaculaires du Montsant.
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La carte œnogastronomique de la Costa Daurada est riche et variée. L'huile, l'un des trésors de la cuisine méditerranéenne, y tient aussi une place de choix, et le Priorat est le cadre où sa culture et son processus d'élaboration garantissent des résultats de première qualité. Ce sont les huiles d'olive vierge extra utilisées pour l'AOP Siurana. Grâce à la route des moulins à huile, vous pourrez en connaître toutes les caractéristiques organoleptiques et vivre le processus qui va de la culture des oliviers à la mise en bouteille de l'huile et même y tremper du pain !
Les diverses coopératives qui travaillent l'huile du Priorat montrent avec fierté le processus de leur travail. La Cooperativa de la Bisbal de Falset, celle de Cabacés, le Molí Miró Cubells, le Molí Gratavinum, le Molí del Celler Masroig, l'Agrícola d'Ulldemolins Sant Jaume, Priorat Natur ou Priordei vous accueilleront avec plaisir pour partager toutes leurs connaissances sur l'huile et vous montrer le délicat processus d'élaboration jusqu'à l'obtention du précieux or liquide.
Si nous suivons la route des moulins à huile, du nord au sud ou inversement, nous pouvons profiter aussi d'autres attraits du Priorat. L'un de ces lieux de visite d'un intérêt particulier se trouve à Capçanes et il s'agit de l'une des expressions artistiques les plus anciennes que préserve cet endroit : les peintures rupestres, qui sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pour savoir comment vivait l'homme de la préhistoire, vous disposez d'une visite guidée de la zone de la vallée et de la parellada qui ne vous laissera pas indifférents.
Un autre lieu de visite que nous vous suggérons exige que vous mettiez un casque : il s'agit des Mines de Bellmunt. Vous ferez un voyage souterrain à l'intérieur de la mine de plomb la plus importante de Catalogne. Mais si les espaces fermés ne sont pas pour vous, vous pouvez visiter le Museu de les Mines de Bellmunt, à la Mina Eugènia, d'où a été extrait le plus grand rendement et le minerai de meilleure qualité de Catalogne.
Et bien sûr, un lieu essentiel du Priorat est la Chartreuse d'Escaladei. On dit qu'elle est la graine de ce qui définit aujourd'hui la comarca et ses cultures ; aussi, pour en connaître les origines, rien de mieux que de visiter ce prieuré qui a connu des temps de splendeur, lesquels ont établi la culture de la vigne dans la comarca et lui ont même donné son nom.
Le Priorat se distingue aussi par un environnement d'une grande richesse naturelle et paysagère. Un itinéraire très intéressant est celui des ermitages d'Ulldemolins, situés dans des emplacements uniques et exclusifs, et qui permet de profiter du Congost de Fraguerau, l'un des lieux les plus emblématiques du Parc naturel du Montsant.
Œnotourisme, patrimoine et paysages spectaculaires dans le Priorat. De nombreux attraits à visiter sur la Costa Daurada !