Le caractère d'un lieu à travers ses arts et ses métiers
Connaître une terre, ce n'est pas seulement savoir situer les monuments qui s'y dressent ou se promener dans le centre ancien de ses villes. C'est aussi en percevoir l'odeur, le goût, le toucher et la lumière qui la baigne, pour comprendre sa tradition agricole et savourer ses recettes, toucher les mains qui y travaillent avec les métiers qui la font vivre. Les espaces sont eux aussi, d'une manière ou d'une autre, façonnés par leurs habitants, et la Costa Daurada en offre de beaux exemples.
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Le Museu Terra, auparavant connu sous le nom de Museu de la Vida Rural, est l'un des grands joyaux de l'Espluga de Francolí. Il a récemment lancé plusieurs initiatives destinées à promouvoir la réflexion sur la durabilité et sur le soin de la terre et des métiers qui lui sont liés, comme la paysannerie. Il met aussi en place des programmes autour du recyclage, de la culture de la prévention des incendies, ainsi que de la coexistence et du développement culturel du monde rural. Un équipement lié à un centre culturel à Barcelone —la Sala Barcelona— qui cherche à rester ouvert sur le monde depuis le territoire.
Si le paysage du territoire est dessiné par les vignes, les caves ne peuvent pas manquer. C'est aussi à l'Espluga de Francolí que se trouve le Celler Modernista i Museu del Vi (fermé au public selon la période de l'année, en raison du travail de la coopérative). Édifiée en 1913 et œuvre de l'architecte Pere Domènech i Roura (fils de Domènech i Montaner), c'est l'une des premières caves modernistes de Catalogne. « La Cathédrale du vin », c'est ainsi que l'a appelée Àngel Guimerà, mérite amplement une visite où, outre rester bouche bée devant la structure du bâtiment, vous pourrez découvrir l'histoire de la culture de la vigne dans la région, ses caractéristiques et le processus d'élaboration du vin et du cava.
C'est aussi à l'Espluga de Francolí que, vers les années 1830, a commencé à fonctionner la Fassina Balanyà, une ancienne distillerie familiale qui fabriquait des eaux-de-vie. Si vous voulez connaître les détails de l'élaboration de cette liqueur bien de chez nous, ne manquez pas d'y aller ! Vous verrez même le processus de distillation en direct et pourrez faire une dégustation d'eaux-de-vie. Vous verrez aussi la machinerie qui a distillé le marc de raisin pendant plus de cent vingt ans.
Une autre option est de visiter le Museu i Forn de Vidre de Vimbodí, où vous serez émerveillés par les démonstrations de l'atelier et où vous pourrez observer comment sont fabriquées diverses pièces de verre avec la technique du verre soufflé. Presque hypnotique. Vous pourrez aussi visiter l'exposition permanente, avec des pièces d'usage traditionnel en verre, qui vous permettront d'apprécier l'évolution de la technique et d'être captivés par l'habileté des verriers et les résultats de leur travail.
Et nous ne pouvons partir nulle part sans goûter la saveur de ses aliments. Le pain est un aliment de base et, à Conesa, dont le centre ancien est classé Bien culturel d'intérêt national, on trouve le Museu del Forn de Pa qui le met en évidence. Les premières mentions de ce four à pain datent de 1340 ! À l'époque, le fournil appartenait à un propriétaire privé, mais en 1746 il est devenu communal et a fonctionné à plein rendement jusqu'en 1924. Dans les années soixante-dix, il est apparu évident qu'un lieu chargé de tant d'histoire ne pouvait pas rester à l'abandon, et il a été restauré, avec en plus une exposition d'ustensiles de la vie rurale à laquelle ont participé de nombreux habitants du village.
Les arts et les métiers de chaque terre évoluent, changent, grandissent ou disparaissent peut-être, mais connaître l'héritage de ce qu'ils ont été nous fait comprendre la réalité d'aujourd'hui et savoir comment nous y sommes arrivés. Sur la Costa Daurada, heureusement, cet héritage n'est ni oublié ni effacé, bien au contraire, il se conserve et s'aime comme ce que l'on a de plus précieux.