DO Catalunya
Nourriture et vin
Plus de 2 000 ans de viticulture en Catalogne ont donné naissance à une large gamme de cépages traditionnels qui, avec ceux introduits au fil de l’histoire, produisent des vins de la plus haute qualité. Près de 50 000 hectares de zones viticoles s’étendent sur plus de 300 municipalités. Au total, la DO Catalunya dispose de 35 cépages autorisés à produire ses vins. Les meilleurs blancs faits avec du Chardonnay, du Chenin, du Grenache blanc, du Macabeo ou du Xarel·lo, et les meilleurs rouges, avec du Cabernet Sauvignon, du Grenache Rouge, du Pinot Noir ou du Syrah. DE CATALONNE
Le territoire que la DO Catalunya englobe est vaste, tout comme les cépages cultivés là-bas. Il existe trente-six types qui transmettent l’essence d’une terre caressée par le sol avec peu de précipitations et qui sont l’essence même des vins très méditerranéens.
CONSEIL DE RÉGULATION DE LA DÉNOMINATION D’ORIGINE DE CATALOGNE
Passeig Sunyer, 4-6, 1ère - Éd. Estació Oenlògica
CP 43202, Reus (district de Baix Camp)
Télé 977328103 Fax : 977321357
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