Vinícola de Sarral i Secció de Crèdit
Conçue par l'illustre architecte Pere Domènech i Roura et construite en 1914, la cave est le fruit de l'effort solidaire de la paysannerie locale pour édifier une construction rationnelle, de grande valeur architecturale, et pionnière dans l'intégration à l'industrie agricole de conditions techniques, constructives et œnologiques.
Plus d’informations
Bien qu'extérieurement ce soit une construction discrète qui tend à la sobriété, à l'intérieur, qui conserve en parfait état tous les éléments d'origine, on apprécie toute sa splendeur, sa beauté, son ampleur et sa luminosité.
Elle se compose d'une grande salle de cuves et de foudres, divisée transversalement par des arcs paraboliques en brique reposant sur des piliers ronds, avec un corps central plus haut et des ailes plus basses, à la manière des anciennes basiliques romaines. Son réservoir d'eau sous pression, en guise de clocher, est un autre de ses traits les plus caractéristiques.
Aujourd'hui, et bien qu'elle soit encore en fonctionnement et pleine de vie, la cave n'est qu'une petite partie des grandes installations que la Vinícola de Sarral a agrandies et modernisées au fil de plusieurs étapes pour devenir aujourd'hui, plus de cent ans après sa fondation, une coopérative de référence et l'une des plus dynamiques du secteur viticole catalan.
À ne pas manquer
- Déguster et se laisser « accrocher » par le cépage autochtone de la zone, le Trepat.
- Connaître le lien entre l'activité viticole actuelle et la culture et les traditions romaines (à Sarral, on a trouvé d'importants vestiges archéologiques romains).
- Déguster ses vins pétillants par fermentation naturelle (c'est l'une des rares installations d'élaboration de ce vin pétillant que nous ayons dans notre pays).
- Profiter de la Festa del Vi Novell (fête du vin nouveau), qui associe la présentation des nouveaux produits et un bon petit-déjeuner de poisson bleu de Tarragona.
- Parcourir ses différents espaces pour connaître de première main l'évolution historique et le processus de croissance et de consolidation de la coopérative jusqu'à devenir un grand producteur de vins et de cavas reconnus au niveau international.
Fiche de la cave
- Année de construction : 1914
- Architecte : Pere Domènech i Roura
- Appellation d'origine : DO Conca de Barberà, DO Cava
- Principaux cépages : Cépages blancs : Macabeu et parellada Cépages noirs : Trepat (cépage autochtone et unique de la Conca de Barberà), ull de llebre, cabernet sauvignon, merlot
Horaires de la boutique
Du lundi au samedi de 9 h à 13 h et de 16 h à 20 h Dimanches et jours fériés de 10 h à 14 h
- Visites guidées sur réservation préalable dans les langues suivantes : catalan, espagnol, anglais
